Barang Rusak di Toko Bisa Diam-Diam Mengurangi Keuntungan, Begini Cara Mengatasinya

Dalam bisnis toko, perhatian biasanya tertuju pada produk yang terjual.

Berapa omzet hari ini?

Produk apa yang paling laku?

Kapan harus restock?

Namun ada satu hal yang sering terlupakan.

Berapa banyak barang yang rusak, kemasannya bermasalah, atau akhirnya tidak bisa dijual?

Jumlahnya mungkin terlihat kecil.

Satu kemasan penyok.

Dua produk rusak.

Beberapa barang kedaluwarsa.

Tetapi jika terus terjadi, kerugian tersebut dapat mengurangi keuntungan bisnis tanpa disadari.

Barang Rusak Tetap Menggunakan Modal

Ketika sebuah produk rusak sebelum terjual, modal yang digunakan untuk membelinya belum tentu dapat kembali.

Misalnya sebuah toko membeli 100 produk.

Jika 5 produk rusak sebelum terjual, berarti ada bagian modal yang tidak menghasilkan pendapatan.

Semakin sering hal ini terjadi, semakin besar pula keuntungan yang hilang.

Karena itu, kerusakan barang perlu dianggap sebagai bagian dari pengelolaan bisnis, bukan sekadar masalah gudang.

Tidak Semua Kerusakan Terjadi karena Produk

Kerusakan dapat terjadi dalam beberapa tahap.

Barang bisa rusak ketika dikirim dari distributor.

Bisa juga rusak saat dipindahkan dari gudang ke rak.

Bahkan produk yang awalnya dalam kondisi baik dapat mengalami kerusakan karena cara penyimpanan yang kurang tepat.

Mengetahui kapan kerusakan terjadi sangat penting untuk menemukan sumber masalahnya.

Perhatikan Produk yang Paling Sering Rusak

Tidak semua produk memiliki risiko yang sama.

Produk dengan kemasan kaca tentu membutuhkan penanganan berbeda dibandingkan produk dalam pouch.

Produk makanan juga perlu diperhatikan dari sisi masa simpan dan kondisi penyimpanan.

Mulailah mencatat produk mana yang paling sering mengalami kerusakan.

Jika produk tertentu terus mengalami masalah, cari tahu penyebabnya sebelum melakukan pembelian dalam jumlah besar.

Cara Penyimpanan Bisa Menentukan Kondisi Produk

Gudang yang terlalu penuh dapat membuat barang sulit ditata.

Produk ditumpuk terlalu tinggi.

Barang lama tertutup oleh stok baru.

Kemasan mudah tertekan atau rusak.

Karena itu, penyimpanan perlu memperhatikan jenis dan karakter produk.

Barang yang lebih sensitif sebaiknya ditempatkan di area yang aman dan mudah dipantau.

Terapkan Sistem Barang Masuk dan Keluar

Salah satu cara sederhana mengurangi kerusakan dan barang kedaluwarsa adalah menerapkan sistem pengelolaan stok yang konsisten.

Produk yang lebih dulu masuk sebaiknya mendapatkan prioritas untuk dikeluarkan lebih dulu.

Dengan cara ini, stok lama tidak terus tertinggal di belakang stok baru.

Sistem sederhana seperti ini dapat membantu mengurangi risiko produk terlalu lama berada di gudang.

Kemasan Rusak Tidak Selalu Berarti Produk Harus Dibuang

Ini perlu dilihat berdasarkan kondisi dan jenis produknya.

Jika kemasan luar rusak tetapi isi produk masih aman dan memenuhi ketentuan untuk dijual, toko dapat memiliki prosedur khusus untuk menanganinya.

Namun, untuk produk makanan atau minuman, aspek keamanan dan kelayakan produk harus menjadi prioritas.

Jangan mengambil risiko menjual produk yang kondisinya sudah tidak layak hanya demi menghindari kerugian.

Catat Kerugian dari Barang Rusak

Banyak pemilik toko hanya mencatat penjualan.

Padahal, barang rusak juga perlu dicatat.

Buat pencatatan sederhana seperti:

• Nama produk.
• Jumlah barang rusak.
• Jenis kerusakan.
• Waktu ditemukan.
• Perkiraan nilai kerugian.
• Penyebab kerusakan jika diketahui.

Setelah beberapa bulan, data tersebut dapat menunjukkan pola yang sebelumnya tidak terlihat.

Diskusikan Masalah dengan Distributor

Jika kerusakan terjadi sebelum barang sampai di toko atau ditemukan ketika barang baru diterima, segera komunikasikan dengan distributor.

Dokumentasikan kondisi barang ketika diterima.

Foto kemasan.

Catat jumlah produk yang bermasalah.

Simpan informasi pengiriman jika diperlukan.

Komunikasi yang jelas membuat proses evaluasi dan penyelesaian masalah menjadi lebih mudah.

Hubungan yang baik dengan distributor juga membantu kedua pihak menemukan cara agar masalah yang sama tidak terus berulang.

Jangan Hanya Mengejar Harga Beli Murah

Harga beli memang penting.

Namun distributor dengan harga sedikit lebih murah belum tentu memberikan biaya keseluruhan yang lebih rendah jika tingkat kerusakan barangnya tinggi.

Dalam memilih pemasok, pertimbangkan juga:

• Kualitas pengemasan.
• Ketepatan pengiriman.
• Kondisi barang saat diterima.
• Konsistensi kualitas produk.
• Respons ketika terjadi masalah.

Dengan melihat keseluruhan proses, pemilik toko dapat menentukan pemasok berdasarkan nilai yang sebenarnya.

Evaluasi Kerugian Setiap Bulan

Di akhir bulan, jangan hanya menghitung omzet dan keuntungan.

Tambahkan satu evaluasi sederhana:

Berapa nilai barang yang tidak berhasil dijual karena rusak, kedaluwarsa, atau masalah lainnya?

Jika angkanya semakin besar, berarti ada sesuatu yang perlu diperbaiki.

Bisa jadi cara penyimpanan.

Bisa jadi jumlah pembelian terlalu banyak.

Bisa juga masalah terjadi pada proses pengiriman.

Data tersebut dapat menjadi dasar untuk mengambil keputusan berikutnya.

Kesimpulan

Barang rusak sering dianggap sebagai kerugian kecil.

Namun jika terjadi terus-menerus, dampaknya dapat mengurangi keuntungan dan membuat modal tidak berputar secara optimal.

Dengan mencatat kerusakan, memperbaiki penyimpanan, mengatur perputaran stok, dan berkomunikasi dengan distributor, risiko tersebut dapat dikurangi.

Karena dalam bisnis retail, keuntungan bukan hanya ditentukan oleh seberapa banyak barang yang berhasil dijual.

Tetapi juga oleh seberapa sedikit nilai yang hilang selama proses barang tersebut sampai ke tangan pelanggan.